Jord til bord et slow food prosjekt.
Vi besøker småskalaprodusenter i vårt nærområde.
|
Persbråten gårdDet er dyrevelferd i særklasse på Persbråten gård i Bærum. Gården driver med økologisk sau og storfe. |
|
Korsvold gårdKorsvold gård driver økologisk landbruk på Hvaler. På Kirkøya har en urban familie slått rot sammen med 60 sauer av typen gammel norsk spælsau og 200 høns. |
|
Sørli GårdSørli Gård nær Sarpsborg i Østfold driver med økologisk eggproduksjon. |
|
Vestre Bjølsund GårdsbutikkHos Gro Lunde kan du kjøpe gode økologiske produkter og få med deg masse matnyttig informasjon på kjøpet. |
|
Vesterhaugen gårdsmeieriHelen Davey produserer økologisk smør, fløte og pultost. |
 |
Høgda gårdsmeieriPå toppen av Høsbjøråsen ved Brummundal ystes det pultost. |
 |
Lillehammer bryggeriMikrobryggeriet lager mye mer enn godt øl. Lokal kunst-, industri- og matkultur får du med på kjøpet. |
 |
Kulturstua i RoDer ligger et sted bak den evige sne, er kanskje slik Bjørnson ville sagt det om han skulle ha ytret noe om Kulturstua i Ro i Gausdal. |
|
Holen gardsysteriI Bjørnsons rike i Gausdal ligger et flott lite ysteri som leverer produkter i særklasse. |
 |
Holmen CrispErtebrødet lages på Kapp, Østre Toten på den lille flatbrødfabrikken Holmen Crisp. |
 |
Kapp eldresenterPå Kapp bo- og servicesenter får brukerne god og hjemmelaget mat. |
 |
Strøm-LarsenStrøm-Larsen på Torshov er en av få selvstendige og lokale pølsemakerne som er igjen i Oslo. |
 |
Aurskog kjøttAurskog kjøtt er en tradisjonsrik kjøttforretning med eget pølsemakeri. |
|
Terra Madre DayTerra Madre Day 10. desember 2009 en feiring av lokal mat, ble behørig markert i over 100 land på over 1000 steder også på Kolonihagen Frogner i Oslo |
 |
Presidie-PultostPultost fra innlandsfylkene, Oppland og Hedmark fikk hedersbetegnelsen Slow Food presidium i Bra i Italia. |
 |
Fiskehallen i OsloFersk, norsk fisk av høy kvalitet finner du i fiskehallen på Akershuskaia. |
 |
GourmetsoppGourmetsopp produserer økologisk kongeøsterssopp, et kvalitetsprodukt flere og flere etterspør. |
 |
Ravnsborg gårdRavnsborg gård er Norges største gartneri når det gjelder produksjon av urter. |
 |
Lisa SyltetøyVelg Lisa syltetøy fra Bærum når smak og kvalitet teller. |
 |
Ramme GårdRamme Gård ligger ved Hvitsten og er bygd opp etter øko-"logiske" idéer. |
 |
VillsauØkologisk Færder-får holder kulturlandskapet åpent. |
 |
Gaia TjømeGaia jobber med permakultur, et helhetlig planleggingssystem som jobber med naturen. |
 |
Norsk AspargesØstby gård i Vestfold nær Larvik og Tjølling leverer gastronomiske nytelser. |
 |
BakerovnseminarGamle bakerovner i fokus på Bogstad Gård. |
 |
Horgen GårdHorgen gård startet med økologisk i 1989 og har vært 100% økologisk siden 1999. |
 |
Holli mølleHolli mølle steinmaler kortreist og økologisk korn. Holli Mølle er opptatt av de gamle kornsortene som ikke er foredlet og tuklet med. |
 |
Brev fra ItaliaJohn har vært i Italia og besøkt 9 småskala matprodusenter i området omkring byen Orbetello. |
|
Grøndalen gårdGrøndalen gård med økologisk drift og dyrevelferd i verdensklasse produserer den magre mykosten Nýr. |
|
Fabelaktig fjærkre fra VestfoldSlow Food Oslo, med sitt jord til bord prosjekt tok turen til Vestfold og besøkte Stangekylling og Gårdsand. |
|
Fra kaffebønne til kaffekoppVårt valg av kaffested som ligger i Grünersgate 1 var ikke et tilfeldig valg. Her har de full kontroll på det meste. |
Øl for kjennereHaandbryggeriet i Drammen produserer gourmet-øl som eksporteres over hele verden. |
|
|
Glade kuer gir gode osterEiker gårdsysteri produserer snille oster som er populære på restaurantene i østlandsområdet. |
åpent bakeriÅpent bakeri har god og håndverksmessig bakst med fransk touch. |
